遇见小面

2020年度中国领军品牌TOP100

“遇见小面”是广州遇见小面餐饮管理有限公司旗下品牌，于2014年7月诞生。

“遇见小面”主要来源于火爆的“重庆小面”采取了精确化标准化的制作流程，让餐桌上的每一碗面都是原汁原味的重庆味道。在具体制作过程上，厨房变成了实验室，小面用料精确计算配比，用多少盐，用多少油辣子，连煮面煮多少秒都有严格要求，量杯、油温计、天平、量勺、秒表等。另考虑到广州的天气以及广东地区饮食习惯，“遇见小面”在保留重庆风味下进行改良，推出各种程度的辣味以及少麻、少蒜等个性化需求。

目前，“遇见小面”主要在广深区域布局，已进驻的典型项目有：广州正佳广场、广州太古汇、广州丽影广场、广州保利中环广场、广州高德置地广场、深圳来福士广场等。