宴遇(yanyu)

2016年1季度餐饮品牌TOP50

宴遇，以主营创意中国菜吸引着万千食客们的青睐，仿若一名万众瞩目的厨神，最懂食客的心。立足鹭岛，攻克上海滩，作为创意时尚体验餐厅的宴遇，始终以味觉先行者的姿态引领着新式时尚中餐的风潮。

邂逅美景、享受美食也是一种艳遇，所以宴遇即艳遇。宴遇最初的想法是想要把中餐做成和西餐一样，充满美。大抵由情出发，所以无论是美食还是美景，宴遇的一切都格外令人心动。正是情迷宴遇，岂止心动！

不受形式束缚，不给自己受限，宴遇对中国菜的创意，既有宏观上，如上海店融入面线、沙茶面、土笋冻等厦门本地特色的餐饮，也有微观上，考虑中餐热菜热吃的口感，预先将装菜的盘子加热。也许你无法清晰的表达宴遇的创意中国菜究竟是怎样的轮廓，但你一定可以感受到，因为所有的创意都已经融入在菜里，在细节处与美食合为一体。

宴遇的每家门店每个月都会研发几道新菜，总厨会负责品尝和筛选，将其中好的菜品挑出来继续调整、完善。一个季度换一本小菜本，推出大概十几道的新菜。这些新菜会根据客人的反响和评价，经过沉淀，作为一年换一次大菜本的备选清单。

宴遇和一般餐厅不同，整体风格设计并不是来自专业的餐厅设计师，而是由厦门专门设计夜店的夜店王子亲自操刀，打造餐厅中的夜店、夜店中的餐厅。为了提升环境的体验度，构筑与品牌调性相符的时尚感，宴遇的每家店面都采用不同的设计风格，给予食客们不同的主题体验。

宴遇，限量的会员，但是不限量的体验，也许正是这样至真至诚的理念让宴遇如此广受欢迎和好评。从厦门到上海，从创意中国菜到中国米其林，宴遇正通过最时尚的体验，在这个餐饮大时代努力创造属于自己的一片天！