知喜多

2015年11月最受关注餐饮品牌TOP50

2012年9月，知喜多日式料理成都首店在世豪广场开业。

走进知喜多店内，看到一个特别的橱窗展示，垂挂的樱花和造型复古的木门，把娴静的日式风格展示得淋漓尽致。橱窗展示会根据不同的季节或节日进行布置，让消费者在进店的那一刻便感受到不一样的氛围，每一次进店都是不同的体验。在橱窗展台前，知喜多日式料理将原料食材展示出来，消费者能近距离观察阿根廷红虾和三文鱼。

知喜多店内装潢的一些小细节也让人眼前一亮。进店后便能看见卡座区和吧台区，大堂处还悬挂着花束，与吧台复古的屋檐相映成趣。吧台区主要负责提供刺身、炒饭和酒水饮料，消费者能近距离地看到大厨是如何制作料理的。处于幽径里的卡座区则以隔断分开，还走起了文艺风，让用餐者坐在卡座不仅能看到多肉绿植，还能看到摆放了日文书的书墙。

知喜多日式料理的菜式多达200多种，其中知喜多龙虾是直接从非洲运输过来，草鱼则是从挪威渔场直接购得，新鲜度和价格都得到了保障。三文鱼是从挪威和丹麦进口的，而阿根廷龙虾是从当地直采，渔船打捞上来后就采用急冻技术，确保了食材鲜活的口感。

知喜多日式料理主打菜品是三文鱼。除了刺身，炸物和寿喜烧也是知喜多的特色菜之一，除了纯肉食，知喜多的素菜也极具创意。