丼丼屋
2016年3季度新兴品牌TOP50

利日餐饮管理(上海)有限公司

认领该品牌
餐饮/异国风情餐饮/日式料理
业态类别
暂不拓展
拓展状态
  • 创立时间: 2010年
  • 人均消费/客单价: 85-92元
  • 开店方式: 直营
  • 合作期限: 3-5年
  • 面积要求: 150-250m²
  • 已进购物中心: 7家
  • 今年计划拓展: --
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更新时间:2020-09-29
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品牌概况

全新概念日式时尚餐厅丼丼屋(DONDONYA),于2010年在中国香港创立,专门为喜欢丼饭(Donburi,日式碗饭)的客人而设。作为一间强调精致生活方式的日式餐厅,它提供丼饭、刺身、吉列及一品料理等各类精致的日式料理。丼丼屋(DONDONYA)坚持选用新鲜优质食材,糅合现代与传统的日式烹煮方法,保留食材的传统真味,炮制出一碗碗美味的丼饭;加上店内装修舒适悠闲,一经推出即受到食客喜爱,成为不少家庭及年轻一代享受日式料理的首选。餐厅环境糅合传统和现代风格,以各种日本元素加以点缀,并设有半开放式厨房直观呈现料理的制作过程,为品味独到的客人带来别致日式餐饮享受,成为个人私享或社交聚会的理想之选。

作为真正的丼饭行家,丼丼屋(DONDONYA)希望带给食客与众不同的就餐体验——正宗的日式丼饭秘方;为了提升米饭的质量,还原日式丼饭的美味,在丼丼屋,煮饭水均经过最尖端的过滤系统“逆浸透膜过滤系统(ROSystem)”过滤,该过滤系统能将水的分子打散,完全浸透入食物中,令食物的真味得以保留。此外,参考传统设计的开放式厨房,令客人在与厨师直接交流的同时也可以观赏料理的制作过程。

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